準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
紅棗 :
30 魚頭 :
500 枸杞子 :
5 黨蔘 :
20 黃芪 :
10薑片 :
10圓肉 :
20 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.洗淨各種材料,紅棗去核
2.把除杞子外的其他材料放入湯鍋,加入適量清水,用猛火煲滾後轉中火,煲的過程可以做以下步驟
3.洗淨魚頭,切開兩邊
4.起油鍋
5.放入魚頭
6.煎至兩面金黃色
7.放入湯鍋同其他材料一齊煲25分鐘
8.到最後5分鐘時,加入杞子,加入鹽調味
9.盛出美味鮮甜的湯
烹飪技巧
黨蔘等材料預先煲一下,容易出味