鮮美魚湯的製作|魚湯的做法大全

魚湯的營養價值是很高的，並且由於魚的種類不同因此它的營養價值也是不同的，在做魚湯時需要選擇魚的種類，食材，做法也有很多種。那麼怎麼做出來的魚湯比較好喝呢？下面小編給大家介紹幾種魚湯的做法，希望能夠幫助大家做出美味的魚湯。

魚湯的做法大全，鮮美魚湯的製作

一、金針菇鯽魚湯

首先準備食材：一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜。鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。加入金針菇。5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

二、酸湯黃骨魚

首先準備食材：黃骨魚6條、西紅柿2個、鹽1小勺、胡椒粉、陳醋少許、植物油、小蔥少許、生薑1小塊。西紅柿切瓣備用，生薑切片。炒鍋燒熱，放少許油潤一下鍋，再放入略多一點的油，然後放入薑片煸香。薑片煸香以後放入魚，小火煎制,一面煎好以後翻面繼續煎一會兒。加適量的水，蓋上蓋子燒開轉中火。魚煮幾分鐘以後湯汁變濃了放入西紅柿蓋上蓋子再煮2-3分鐘。加少許胡椒粉、鹽調味。出鍋前滴入少許陳醋提鮮，裝碗之後加入蔥花或者青蒜點綴即可。

三、豆腐魚湯

首先準備食材：豆腐1塊、魚1條、生薑適量、香蔥適量、新鮮薄荷適量、油適量、鹽適量、雞精適量。準備豆腐一塊，香蔥洗淨備用。魚處理乾淨，生薑切片。熱鍋冷油，放入薑片。把魚放進去小火慢慢煎，煎至兩面微黃。放入一碗水煮沸。放入豆腐，小火慢燉15分鐘。放入香蔥和薄荷，加入適量鹽、雞精調味即可。

四、金針菇鯽魚湯

首先準備食材：一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜。

1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。

2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。

4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。

5、加入金針菇。

6、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

魚湯的做法大全，鮮美魚湯的製作小編在這裡就給大家介紹到這裡了。魚的營養全都在魚湯裡，喜歡喝魚湯的人也很多，但是一些朋友魚湯總是做得不盡人意。小編給大家介紹的以上的這四種魚湯的製作方法大家可以嘗試去做一做，沒準會有意想不到的效果。