主料
輔料
具體步驟
1. 將紅棗洗淨,去除棗核待用,花生洗淨待用。
2. 將可以直接加熱的鍋燒熱,倒入少量油,放入薑片爆香。
3. 放入處理乾淨的魚頭,煎至兩面金黃。
4. 加入適量開水,沒過魚頭,大火燒開。
5. 加入花生和紅棗燒開。
6. 轉小火煲40分鐘,加鹽調味即可。
烹飪技巧
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