香菇油菜醬香包子怎麼做|香菇油菜醬香包子的做法

“香菇油菜醬肉包，沒有用鹽，直接用甜麵醬來醃肉，做出的包子，醬香濃郁，皮薄大餡，咬一口，滿嘴香。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇油菜醬香包子的做法步驟

• 1、將麵粉加酵母、溫水和成光滑的麵糰，揉勻發酵至兩倍大。

• 2、香菇、油菜切小粒。

• 3、五花肉用甜麵醬、料酒提前一個小時醃製。（我醃了一夜，放冰箱）

• 4、將油菜與香菇提前用花生油拌勻。

• 5、發酵的麵糰分割成小劑，擀成包子皮。

• 6、將醃好的肉與油菜香菇放在一起，加雞精拌勻。

• 7、開始包包子。

• 8、包好的包子略醒發十至二十分鐘，涼水入鍋。

• 9、大火蒸開，約十五分鐘後關火，悶五分鐘出鍋。

小竅門

1、請根據包子的大小與量調整蒸制時間。
2、因為入了甜醬，醬裡有鹽份，所以不用再在餡裡放鹽。