營養豐富的蒜薹炒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蒜薹洗淨，摘掉尾部的不要

2.油炸肉，然後切片，肥的和瘦的分開放

3.蒜心切段

4.鍋中燒沸水，把蒜心放下去焯一水

5.然後撈出過涼水，控幹水備用

6.鍋預熱，先把肥的放下去煸出油

7.再把瘦的放下去炒一下

8.然後放入少量水，生抽，煮到水差不多幹

9.然後倒入蒜薹，鹽炒幾十秒

10.最後煮熟即可出鍋

烹飪技巧

蒜薹先焯一下水，炒的時候比較容易煮熟，也能保持綠色。油炸肉就是扣肉差不多的。