口感極佳的香辣藕片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.削皮，洗淨。

3.切薄片。

4.鍋裡水燒開，下藕片焯水。

5.焯過水的藕片馬上用冷水沖涼。

6.切蔥花和幹辣椒備用。

7.熱鍋倒油，下藕片翻炒。

8.加入幹辣椒翻炒。加適量鹽和雞精調味。

9.起鍋裝盤，趁熱撒上蔥花提香。

烹飪技巧

藕切薄片，容易入味。焯過水的藕片馬上用冷水沖涼。