蘿蔔絲拌海蜇怎麼做|蘿蔔絲拌海蜇的做法

“#紅色吉祥菜#這道是，是我們這邊年三十晚上必吃的一道涼拌小菜，酸甜脆爽，下酒下飯，男女老少都愛吃；同時食材和做法也都非常簡單，喜歡的朋友一起來看看吧！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔絲拌海蜇的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、將海蜇的鹽水倒掉，放清水裡浸泡4~6小時，中途換2次清水，泡去多餘鹽味；然後洗淨並瀝乾水分。

• 3、心裡美蘿蔔去皮洗淨，先切成薄片。

• 4、再切成細絲，絲儘量切細些口感好。

• 5、切好的蘿蔔絲，加白糖抓勻，醃製10分鐘。

• 6、待變軟出水後，加入海蜇，食鹽，白糖，香醋和香油。

• 7、翻拌均勻即可裝盤。

小竅門

1、海蜇吃之前儘可能多泡一會兒，泡去多餘鹽分，這樣吃起來味道更好。
2、泡好海蜇可以焯水，也可以不焯，看各人喜歡；不焯水口感更脆爽好吃些。