主料
輔料
具體步驟
1.青椒去籽,洗乾淨。
2.綠豆要摘洗乾淨。
3.青椒切成細絲。
4.油鍋燒燙,輕微冒煙。
5.放入綠豆芽進行翻炒。
6.加入青椒絲。
7.一起均勻翻炒,並加適量鹽、白糖,少許醋調味。
8.大火翻炒約五分鐘,加少許味精調味出鍋。
烹飪技巧
綠豆芽下鍋後要迅速翻炒,適當加些醋,才能儲存水分及維生素C,口感才好。