主料
輔料
具體步驟
1. 雞翅洗淨後,放幾大片姜,和蠔油,醃10-20分鐘;
2. 木耳和榛蘑泡發洗淨,備用;
3. 香蔥切段,蒜切末;
4. 油熱後,放入香蔥段和蒜末;
5. 出香味後,倒入醃好的雞翅,圖片上雞翅看著是白色的,其實肉眼看已經上色了;
6. 不停翻炒雞翅,直到變色,加入木耳和榛蘑;
7. 加入清水,直至沒過所有材料;
8. 開鍋之後把浮沫撇掉,倒入老抽、生抽、糖、鹽,轉小火燜15分鐘;
9. 待湯汁收的差不多,變粘稠,再放入半棵香蔥,出鍋。