每家每戶都有電飯鍋，電飯鍋不僅可以煮飯，還能熬湯，也可以煮粥。電飯鍋煮粥非常的方便，但是想要煮出米粒開花，醇香濃稠，口感順滑的米粥可不容易。那麼電飯鍋煮粥怎麼煮呢?電飯鍋煮粥怎麼不溢鍋呢?下面小編就為大家介紹電飯鍋煮粥的做法，以及電飯鍋煮粥的小技巧!
一、電飯鍋煮粥怎麼煮
原料：大米、小米、紅豆、黑豆、糯米、高粱米、芸豆。
做法
1.把大米、小米、紅豆、黑米、糯米、高粱米、芸豆洗淨，浸泡4小時。
2.把所有原料放入電飯鍋裡面，加入適量的水，按下煮粥鍵，煮2小時。
3.粥煮好了，再燜4小時即可食用，這樣煮出來的粥會更加濃稠。
小技巧
1.用開水煮粥，煮出來的粥更粘稠，因為大米中的澱粉在高於70°的熱水裡才能變成糊狀，然後分解成利於人體吸收的單糖。
2.煮粥前，需把所有米類和豆類浸泡幾小時，這樣煮出的粥味道更好。
二、電飯鍋煮粥怎麼不溢鍋呢
1.煮粥前，檢查電飯煲裡的米和水的總量沒有超過煮粥的最高水位線，可避免粥溢位鍋!
2.煮粥的時候，加入少量的油，可避免粥溢位鍋!
3.煮粥時，用開水下米，這樣可以避免溢鍋!
三、電飯鍋煮粥應該加多少水
煮粥的水和米的比例應該為6：1，如果您喜歡吃濃粥，那麼可以減少水量，若是您喜歡吃稀粥，那麼可以增加水量。不過不同的大米的吸水性不同，所有煮粥米水比例還應該隨米的品種的變化稍作變動!
通過以上了解，大家對於“電飯鍋煮粥怎麼煮?”這問題都瞭解清楚了吧!其實電飯煲煮粥非常簡單，只要大家在煮粥時牢記以上介紹的煮粥小竅門，就能夠輕鬆的煮出一鍋米香四溢、口感順滑、粘稠軟糯的粥啦!另外，如果煮蔬菜粥或肉類粥的話，要注意加食材的順序，先放難煮的食材，最後放易熟的食材！
千里飄香谷
