關於——紅曲餅乾的知識

“ 紅曲米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效；紅曲米外皮呈紫紅色，內心紅色，微有酸味，味淡，它對蛋白質有很強的著色力，因此常常作為食品染色色素。...

“滿寶早上起來，提出了一個要求，就是下午放學（幼兒園），要買餅乾吃。可能是看到其他小朋友有吃的。今天正好有時間，就給他做一份-紅糖花生餅乾|這個所用的時間比較短，而且花生補鈣，補鋅，還有一些...

“年九年級發燒,直到年初五才退燒,答應過愛人的情人節大餐最後都沒有實現,實在是太辛苦了!西方情人節,沒有太多的準備,趁著自己沒有那麼辛苦的時候,病著做了些曲奇給家裡的愛人,然後剩下...

“這是我最愛吃也最常做的餅乾，主要還是老公愛吃啦，這款餅乾是採用君之的配方，但是我每次都會少放些糖，甜度可根據個人喜好”食材明細主料黃油（130克）低粉（200克）細砂（30克）糖粉（60克）雞蛋（一個）輔料...

食材明細主料黃油（150克）低粉（230克）雞蛋（一個）紅曲粉（3克）輔料糖粉（20克）鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅曲梅花餅乾的做法步驟1、糖粉與軟化的黃油混合。2、打入一個雞蛋攪拌至無顆粒...

“吃南瓜時別再把南瓜籽扔掉啦，把它們洗乾淨晾乾，再進鍋裡炒兩分鐘，剝皮後就是香香的小零食了。把南瓜籽仁放進餅乾、蛋糕或者麵包裡，不但增加了香氣，還多了幾分營養。”食材明細主料無鹽黃...

“Cookies永遠會散發著一種讓你嘗一口就愛上它的魅力~原味曲奇！簡單而高雅的下午茶伴侶*-*”食材明細主料黃油（120克）雞蛋（1個）細砂糖（30克）輔料低筋麵粉（200克）糖粉（50克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時...

食材明細主料紅曲粉（3克）低粉（230克）雞蛋（一個）黃油（150克）輔料糖粉（15克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅曲康乃馨小餅乾的做法步驟1、糖粉與軟化黃油混合。2、打入一個雞蛋，攪拌均勻至無顆...

“非常幸運參加了烘焙15個活動，我是零基礎烘焙小白，參考了各位前輩們的方子（此方子參考阿大親，十分感謝），摸索著前進，老話講“看花容易繡花難”呀，自己精心做出來的，果然是隻有味道能過關，繼續努...

“家裡還有兩個土豆，突然想到做些小餅乾。因為著急，有些細節居然忘記拍照了。烤出來的小餅乾味道不錯，不是甜味的，所以多吃也不會胖。”食材明細主料土豆（500克）紅曲粉（300克）玉米澱粉（適量）輔料...

“秋的季節曾留下瘋癲和長夢以及醒來的悔恨秋天的故事總纏著死皮賴臉的風我懶得拾零幸而有了永不離去的緣份我會賞試把故事的碎片撿回給你看一片一片一段一段漫漫慢慢......”食材明細...

“本來想給外甥做個粉紅色的夾心餅乾，結果不小心紅曲加多了，就成了圖片上這個樣子。還以為會遭那小子嫌棄，結果人家就因為裡面夾了他最愛的德芙白巧克力，歡喜得不得了。嗯，味道確實不錯~~”...

“此次為大家帶來的是重現網紅曲奇餅乾的製作方法以及配方(初級版本)1:講解黃油的分別2:黃油打發程度的影響3:曲奇餅乾花嘴的選購4:麵粉的講解”食材明細主料總統無鹽黃油（107克）太古糖...

食材明細主料低筋粉（200克）雞蛋（1個）糖粉（65克）輔料黃油（130克）細砂糖（35克）香草精（1/4小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）曲奇餅乾的做法步驟1、材料準備。2、黃油切塊，放室溫下軟化。3、把...

食材明細主料熟紅薯（2個）黃油（40g）雞蛋（1個）低筋麵粉（50g）輔料藍莓幹（適量）蔓越莓幹（適量）巧克力豆（適量）調料白糖（10g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅薯曲奇餅乾的做法步驟1、準備食材。2、熟紅...

“女兒突然想起來吃餅乾，突然想起前段時間家裡還有一些紅曲粉。於是動手操作起來。滿屋子的香味從烤箱跑出來，好吃極了。”食材明細主料黃油（100克）麵粉（300克）白糖（80克）紅曲粉（適量）輔料雞蛋（一...

“每次髮菜譜的時候都在發愁自己沒有一個好的單反...好吧...將就一下吧...今天做了兩次曲奇,第一次做的還沒等好好拍照就被吃完了...這個曲奇果然好吃,比買的好吃多了,完全安全無新增...

食材明細主料黃油（80g）麵粉（80g）澱粉（40g）輔料熟雞蛋黃（2個）白糖（適量）奶香（口味）酥（工藝）一小時（耗時）普通（難度）曲奇餅乾的做法步驟1、黃油隔水化開，加入白糖攪拌融化2、雞蛋黃碾碎，攪拌均勻3、加入麵粉，...

“紅棗是一種不可多得的集健康，美容，滋補與一身的食品。紅棗生吃甜脆可口，煮熟後鮮美甘甜。我家的那位就問我什麼時候做款專屬的紅棗餅乾給她。今天剛好她的友人來訪，指名要吃我做的餅乾。...

“簡單易操作的曲奇餅乾🍪🍪🍪喜歡💖吃的可以在家自己做做噢”食材明細主料低粉（160g）雞蛋（2個）黃油（120g）輔料白糖（30g）玉米粉（40g）糖粉（40g）奶粉（20g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）曲奇餅乾的...

“前陣子，女女學校要去秋遊，她自告奮勇要做kitty小餅乾。於是，我幫忙準備好材料，等星期天有空和她一起做。前面比較麻煩的工序我來操作，她打下手。後面蓋模子等等輕鬆活就交給她啦，我樂得輕...

“我本人特別喜歡鮮花入饌，為此還特意種了十幾棵的食用玫瑰。為了能有更多的鮮花，特別關注可以食用的鮮花品種開花的季節，儘可能的採摘來做成美食。有一天看電視，把鮮花做到餅乾和蛋糕上，直...

“一款口感酥鬆的曲奇”食材明細主料牛奶（50g）低筋麵粉（250g）細砂糖（100g）杏仁粉（50g）無鹽黃油（200g）輔料鹽（2.5g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）曲奇餅乾的做法步驟1、準備原料2、將黃油在室溫...

食材明細主料黃油（70克）牛奶（30克）低粉（100克）糖粉（50克）雞蛋（半個）輔料紅曲粉（3克）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅絲絨曲奇餅乾的做法步驟1、成品。2、提前準備好所需材料。3、黃油軟化倒入...

“這款是上個曲奇減了量的食譜，方便各位備食材。”食材明細主料有鹽黃油（135g）淡奶油（100g）低筋麵粉（235g）輔料糖粉（75g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）曲奇餅乾的做法步驟1、黃油加糖粉攪拌...