主料
油麥菜 :2顆輔料
油 :適量具體步驟
1.1,將材料準備好
2.2,把油麥菜摘好,切成三段洗淨,大蒜剝皮
3.3,取兩瓣大蒜切成蒜片,把剩下的蒜瓣用刀拍碎切成蒜茸備用
4.4,鍋里加入適量的水少放一點鹽燒開
5.5,把水燒開後,把油麥菜放入鍋裡焯一下
6.6,把焯好的油麥菜再用清水清洗一下,控幹水分
7.7,鍋裡放入適量油燒熱
8.8,放入十三香加入蒜片爆出香味
9.9,把焯好的油麥菜放入鍋裡翻炒
10.10,依個人口味放入鹽
11.11,把蒜蓉放入鍋裡翻炒
12.12,最後放入味素翻炒均勻,關火出鍋
焯有買菜時少放一點鹽,可以讓油麥菜保持綠色不容易變黃