![蒜苗炒豬肝（懶人版）怎麼做好吃又簡單]( "蒜苗炒豬肝（懶人版）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肝 ：
180 蒜苗 ：
80 輔料
鹽 ：
適量雞精 ：
適量料酒 ：
適量 小蔥 ：
適量蠔油 ：
適量 姜 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
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1.準備好主料
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2.豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下衝洗乾淨，浸泡半小時除去血汙。切成薄片
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3.鍋中放入蔥，姜，料酒水煮開
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4.煮開後放入切薄片的豬肝在沸水煮一分鐘
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5.多洗幾遍，保證豬肝清爽
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6.豬肝用鹽，糖，耗油抓勻醃漬十分鐘
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7.鍋中放入食用油，油溫高放入蒜苗煸炒
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8.放入豬肝一起煸炒
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9.放入鹽，雞精，翻炒一下
烹飪技巧
豬肝不能一味要求軟嫩，這樣炒口感很好，雖然不是那種半生不熟的嫩，但是很好吃，寧願吃熟的也別吃半生不熟的！
千里飄香谷
