美味的溫拌魔芋折耳根如何做簡單又美味

溫拌魔芋折耳根顧名思義，所需要的食材主要為魔芋、折耳根。折耳根富含豐富的營養物質，同時營養價值也頗高，不僅富含蛋白質，還含有碳水化合物。魔芋口感爽滑，富有彈性，而且營養價值頗為豐富。折耳根與魔芋的相遇，經過高溫油鍋的翻炒，美味而又營養。

主料

輔料

具體步驟

在超市買的白魔芋條。

洗淨折耳根。

在鍋裡燒開水，將折耳根、魔芋條炒水各一分鐘，盛出入盤。

將麻醬加開水謝開。加入蔥油、花椒油、蠔油、攪拌，淋在做的菜上，撒少許蔥花。大功告成。

烹飪技巧

1、採用溫拌，是因為第一，天氣還不太暖和。第二在開水裡焯一下，吃得放心些。芝麻醬可以用麻油，也可以用開水瀉開，拌起來容易些。喜歡吃辣的還可調入辣椒油或醬。口味隨自己。