折耳根做法大全|折耳根魚腥草是同樣的食材嗎

在生活中，我們可以發現市場上面，有買一些風格比較特殊的食材，就比如魚腥草，它的味道聞起來並不是很香，可是喜歡吃的人就是很多。不同的食材，在不同的地域都會有不同的叫法。折耳根魚腥草，它們是同一種食材嗎?以下讓我們來了解下吧!

一、折耳根魚腥草是同樣的食材嗎

1.折耳根，還有另外的一個別名，叫做魚腥草，所以它們是同一個食材，魚腥草它的味道聞起來有一股魚腥的氣腥，是南方地區常見的一種食材，不少的四川人都喜歡食用折耳根。

2.魚腥草可以用來涼拌，還能搭配上一些紅棗類的作物，給熬煮成茶，味道也是很不錯的，對身體的好處大。

3.魚腥草是在野外常見的一種野菜，當然也有人種植，在市面上面，可以很容易的買得到，常食用魚腥草，還可以呵護到肌膚呢。

二、折耳根做法大全

1.涼拌折耳根

(1)將折耳根給清理乾淨，然後再切成小段狀，撒入一點鹽，讓它可以入味，然後再將香菜，蔥，給清理干將。

(2)將醃製好的折耳根中，和入一點白糖，辣椒油，醬油，醋，攪拌均勻，再撒上香菜，蔥，便可以吃了。

2.魚腥草炒臘肉

(1)將魚腥草，臘肉，姜，蒜，給清理乾淨，切成適合的大小。

(2)先把臘肉給蒸熟，然後再切成薄片狀，鍋中放入少許油，等油熱好後，把臘肉給入鍋中，加入切好的輔助材料，魚腥草，炒好，放入適量的鹽，便可以吃了。

3.魚腥草鯽魚湯

(1)將鯽魚入鍋中，煎成兩面金黃色的，然後再加入適量的清水，等水煮開後，再把魚腥草入鍋中。

(2)煮熟後，加入適量的鹽便可以開動了。

折耳根魚腥草，它們是同樣的一種食材，烹飪方法可多著呢，喜歡吃的人們覺得吃起來是香的，可是不喜歡吃的人們，卻認為魚腥草是臭的，都不遠靠近。以上為大家介紹到了魚腥草的做法大全，當然方法也是比較多的，大家可以根據自己的需求進行烹飪!