祖母的涼拌折耳根如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮的折耳根，需洗淨，用手摺成小段小段的。之前我不明白為什麼要用手摺，後來祖母告訴我，如用刀切，在涼拌時不夠入味，且會留存刀的味道。

2. 其實，涼拌折耳根很簡單，沒有什麼步驟流程可說，就放一張祖母為我涼拌折耳根的照片吧。看著她慈祥的笑容，我真的很幸福。

3. 折耳根用鹽水泡一泡，然後放入糖和醋。保留了折耳根最原始最清香的味道。這是涼拌折耳根的味道，更是我和祖母幸福的味道。