![風味黔菜-涼拌折耳根怎麼做好吃又簡單]( "風味黔菜-涼拌折耳根怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
折耳根 ：
適量 輔料
薑末 ：
適量 香菜 ：
適量苦蒜 ：
適量 醬油 ：
少許鹽巴 ：
少許 味精 ：
少許辣椒麵 ：
少許花溪辣椒 ：
少許遵義辣椒 ：
少量 具體步驟
1. 折耳根洗乾淨，用鹽巴醃製備用；
2. 將香菜，苦蒜去掉壞死的部分洗乾淨，切成末備用；
3. 將香菜末，苦蒜末，薑末放在醃製的折耳根裡，然後再加入醬油，鹽巴，味精，花溪辣椒和遵義辣椒結合後的辣椒麵攪拌均勻後即可食用。
烹飪技巧
此涼拌菜酸辣鹹香是一道很棒的黔菜開胃小菜，在外吃火鍋的朋友必點這道菜！
千里飄香谷
