懶人版咖哩蝦仁燜米飯如何做簡單又美味

咖哩蝦仁燜米飯是一款簡單易做的美食，只需要用電飯煲就可以做出來了，這道菜一直以來廣受大家的喜愛，將蔬菜和米飯一起在鍋裡燜，使各自的營養成分不容易流失，因此這樣做出來的飯非常有營養，這道色香味俱全的美食，老少皆宜，對那些比較挑食的小寶寶來說，是一個不錯的選擇哦。

主料

輔料

具體步驟

將西蘭花洗乾淨，胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥切成塊

蝦仁去除蝦線，在蝦的背部輕輕切開，這樣好入味

蝦仁用料酒和生抽醃製10分鐘。

鍋中倒入適量油燒熱，放入大蒜爆香，然後放入胡蘿蔔、洋蔥煸炒。

放入醃好的蝦仁。

待蝦仁炒變色，放入咖哩塊和少量鹽。

倒入適量水，待咖哩完全融化。將咖哩湯倒入洗好的大米中。開始燜煮米飯

.鍋中倒入適量水燒開，滴入幾滴食用油，放入西蘭花焯水至斷生，撈出備用咖哩蝦仁米飯大約40分鐘後燜好了。將焯熟的西蘭花與米飯拌勻即可食用了。