主料
大蝦 :半斤輔料
紅咖哩醬 :3大勺具體步驟
1. 大蝦買回來,減去蝦鬚,剝去蝦殼備用。檸檬草切斷,尖椒切斷,綠辣椒切塊。
2. 平底鍋放一勺油,加熱。加入3大勺紅咖哩醬,翻炒出香味。再放入蝦仁,再加入魚露
3. 蝦仁煎到兩面變色,放入檸檬草和煎紅椒,翻炒30秒
4. 分4次到入椰奶,加入綠辣椒。加入小半碗水,大火燒開,轉小火,悶20分鐘時間到了,就可以出鍋了。
椰奶根據自己的口味加入,已經放了咖哩醬和魚露,我就沒有放鹽了。味道正好。如果喜歡咖哩的辣味的話,可以多加咖哩。魚露是泰國菜常用的調味料,超市都可以買到