香掉牙酥餅之杏仁酥餅，每吃一口，脣齒留香圖解

酥餅正如它的名字一樣，聞起來餅香濃郁，吃起來酥酥脆脆的。想到這，你們是不是想吃呢？想吃的話，快跟我一起來做吧，我我馬上教你們杏仁酥餅的做法，保證你們吃過之後就停不下來。記得做酥餅的時候給它刷上一層牛奶，增加它的光澤和奶香味

主料

低筋粉 ：120克
杏仁粉 ：120克

輔料

細砂糖 ：90克
鹽 ：1克
黃油 ：11克
全蛋液 ：40克
香草精 ：5克
牛奶 ：適量
泡打粉 ：2克

詳細步驟：

第一步

準備食材

第二步

黃油放在室溫下軟化，然後把它打散

第三步

加砂糖和鹽攪拌均勻

第四步

分兩次加入雞蛋液，攪拌均勻

第五步

把香草精倒進去，拌勻

第六步

麵粉過篩進黃油

第七步

加入杏仁粉攪拌均勻，然後和成麵糰

第八步

之後分成若干個小麵糰，揉圓，放在烤盤上

第九步

把它壓扁

第十步

用刀背把餅的表面切成網格狀

第十一步

刷一層牛奶在餅上

第十二步

然後放入烤箱中，溫度調到180度，烤十分鐘

第十三步

烤好後取出即可

烹飪技巧：

給酥餅的表面刷上一層牛奶，增加光澤