準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘炸地瓜絲,是一種炸製作類的食品。雖然酥脆爽口,但是比較上火,不宜多吃。在平常,可以作為家人們開胃的前菜,而且對於孩子們來說,炸地瓜絲是很有誘惑力的。這道菜呢其實做法比較簡單,關鍵是油要多,不然會糊底,也炸不出美味的炸地瓜絲呢。
主料
地瓜 :
200 輔料
油 :
200 具體步驟
油溫熱了,扔裡一根能炸冒泡,油溫就OK。然後一小波一小波的炸,一次炸太多,容易沾在一起,不好看
地瓜用叉板叉成絲,好處是大小均勻,炸脆的時間一致。如果手切,粗的炸脆了,細的早就炸黑了哈哈。黑了可苦了
可以撒上些白糖,稍稍拌一下更完美。如果怕胖的妹紙就別放糖了。