主料
輔料
具體步驟
1. 地瓜去皮切片,調一個麵糊。一杯麵粉,雞蛋,適量鹽,五香粉,糖提味。加水調到筷子提起來能垂直直線樣。地瓜不要切太厚。適中即可。鹹淡根據自己的口味調。如果不確定的話,就先炸兩片試試味道,淡了再加鹽。放了五香粉,味道更好。
2. 鍋裡坐油,五成熱時,筷子夾起地瓜片蘸麵糊,中火進去炸。兩面金黃即可出鍋。