蒜薹蝦仁這道美食所需要的食材主要為蒜薹、蝦仁。蝦仁選自上等新鮮的蝦精心製作而成。這樣不僅可以最大程度的保證肉質的鮮嫩，同時營養也得到較大的保留，搭配上美味的蒜薹經過高溫的長時間的處理，美味與營養相互融合，吃上一口回味無窮。
主料
蒜薹 ：200輔料
油 ：適量具體步驟
蝦仁去腸洗淨，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，鹽適量，一勺澱粉抓勻醃製15分鐘以上。
蒜薹摘好洗淨切段，蔥姜切末。
鍋裡置油，不要等燒熱時下醃好的蝦仁，油太熱會粘鍋。炒到蝦仁變色盛出備用
油燒至5成熱，下蔥薑末爆香。
倒入蒜薹，加兩勺生抽，適量鹽，水，翻炒片刻。
炒到蒜薹8成熟把炒好的蝦仁倒進鍋裡一起炒。蒜薹熟了淋入香油出鍋。
裝盤開次
千里飄香谷
