水鴨祛溼湯怎麼做？

人體內總會因為各種各樣的原因而造成溼氣，使得人體出現各種不適的症狀，尤其是對於女性來說，如果體內溼氣過重，還會影響到生育，所以一定要引起重視，儘早去除體內的溼氣，但是很多人並不知道該怎麼做，今天就給大家介紹可以祛溼的水鴨湯。

水鴨祛溼湯

一、淮山田七水鴨湯

材料：水鴨1只，豬瘦肉150克，淮山適量，枸杞子適量，田七適量，姜適量，鹽適量

做法；將水鴨切去尾部，整隻焯水後和瘦肉一起入湯鍋。田七搗碎，有油文火炒5分鐘，再與淮山、枸杞一起加入到鴨子的行列，猛火燒開後文火燉2小時下鹽調味就好。

二、蘿蔔水鴨湯

材料;水鴨一隻，蘿蔔一條(中等)，薑片3片，鹽少許

做法

1、水鴨斬件，先入鍋中焯去血水。

2、蘿蔔切塊，同焯好的水鴨及薑片一起放入電燉鍋中煲上4小時即可。

3、鹽最後再放，先放鹽肉類不容易熟爛。

4、喜歡酒香的可以加點料酒。

小訣竅：肉類煲湯前先焯血水主要是為了能去掉血中的髒物，讓湯不混濁。另一種說法是沒焯掉的血水去煲的湯中嘌吟很高，對人身體不利，所以最好是把血水要焯去再繼續煲湯。

三、魚腥草水鴨湯

材料:水鴨半隻，新鮮魚腥草50克，鹽10克，料酒5克，姜1塊，油10克

做法

1、鴨肉斬件後，焯水，瀝乾水後，鍋裡放油，把鴨肉放去炒至變色。

2、倒入姜酒，大火將鴨子炒幹，趁勢倒入一大碗水，煮開，小火煮十分鐘。

3、把魚腥草紮成一小把，待鴨湯煮十分鐘後，放入湯內繼續小火熬半小時。

小訣竅

水鴨油脂較少，味濃卻清香，很適合夏天煲湯。 魚腥草原名蕺菜，因它的新鮮淨葉中有一股濃烈的魚腥氣，不耐久聞，故以氣味而得名。但經加水煮熟，不但沒有腥臭之味，而且微有芳香，揮發出一種類似肉桂的香氣。 魚腥草入藥，中醫認為其味辛、性寒涼，能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除溼、健胃消食，非常適合夏天消暑降火，可多食用。 最好用砂煲來煮湯，記得經常撇去表面的浮油，才可以得一碗適合夏天清而不淡的湯水。

四、冬瓜水鴨湯

簡介:雖然時令已過處暑，但廣東俗語有云：大暑小暑不是暑，立秋處暑才是暑。意思就再明顯不過了，節氣上的夏天雖然已經過了，但天氣依然還是很炎熱的，所以這個時候消暑祛溼的湯水還是不可少的。 冬瓜功能清暑溼養胃液，行水消腫，所以在夏天裡無論是煲湯還是“滾湯”都是首選的食材。水鴨微寒而無毒，有補中益氣、消食和胃，利水消腫及解毒之功，和冬瓜一齊煲湯，有補脾健胃祛溼止瀉的作用。材料主料：冬瓜1塊，水鴨半隻，豬踭肉1塊

配料：茨實，薏米，蓮子，百合，眉豆，無花果，金絲棗，陳皮，薑片，鮮荷葉半塊

做法

1、冬瓜以冬瓜“啶”為好，洗淨，連皮連囊切成小塊。

2、水鴨將皮去掉(買的時候叫檔主將鴨皮去掉)，和豬踭肉一塊洗淨。

3、將所以材料洗淨後放入煲內，加清水大火煲滾後，轉中火煲兩個小時左右，放鹽調味即可。

水鴨祛溼湯的做法有很多種，上面只是介紹了其中的幾種，如果想要詳細瞭解，也可以通過百度再自學一下，身體是革命的本錢，一定要提早祛溼，上面介紹的一些水鴨湯的做法也很簡單，材料也不復雜，做起來是很容易的，而且非常美味，趕快動手吧。