美味的蒜薹排骨如何做簡單又美味

蒜薹排骨骨是一道以排骨為主原材料、輔以蒜薹、辣椒、蒜瓣等佐料炒制而成的菜餚。製作過程不繁瑣，味道香美可口。排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨。含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣等人體所需的營養元素。具有滋陰壯陽、益精補血等功效。

主料

輔料

具體步驟

1.排骨洗淨瀝乾水，用醬油鹽醃製20分鐘

2.燒熱適量油，大火爆炒排骨，兩面金黃色，加入水中火燜煮，同時加入適量蠔油（雞粉），食鹽和醬油

3.15-20分鐘後湯汁收幹盛出排骨待用

4.洗淨鍋，用適量油大火爆炒蒜薹、蒜片、辣椒 放入適量鹽，雞粉，香味四溢時放入排骨一起翻炒，加入辣醬　　

5.放入少許開水炒勻調料，大火收汁出鍋