準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
白
蘿蔔 :
600 排骨 :
500 輔料
蔥 :
適量 八角 :
適量 姜 :
適量油 :
適量糖 :
適量香葉 :
適量鹽 :
適量桂皮 :
適量 具體步驟
1.排骨洗淨泡水去除血水
2.白蘿蔔去皮切大塊備用
3.冷水下鍋焯排骨去除多餘血沫
4.蔥薑蒜切好備用
5.鍋中放入適量油加入蔥薑蒜香料熗鍋,放入排骨翻炒至焦黃加入生抽老抽糖提味
6.加入開水把排骨燒開,煮到排骨可以用筷子插動加入白蘿蔔燉煮
7.燉到白蘿蔔變軟,即可出鍋
烹飪技巧
白蘿蔔比較容易爛,切大塊可以燉時間長些,更加入味