小龍蝦要煮多久

10-20分鐘左右。

1、一般購買小龍蝦時要選擇剛剛長大的小龍蝦，這樣的小龍蝦在沸水中煮10分鐘就可以了；如果買到的小龍蝦有點老，蝦殼過硬的話，煮的時間要久一點，在沸水中要煮15到20分鐘才可以，如果是冷藏過的小龍蝦建議煮的時間也要延長。

2、小龍蝦也可以用酒類煮，比如啤酒，小龍蝦煮8分鐘就夠了，老一點的小龍蝦煮12分鐘左右。因為啤酒中有二氧化碳，可以加快小龍蝦的成熟，所以用啤酒煮，時間可以短一些。