主料
輔料
具體步驟
1.芋頭去外皮洗乾淨。
2.切成四方形的方粒狀,排入蒸碟內。
3.排骨斬塊洗乾淨。
4.加入油、鹽、白砂糖、豉油和生粉拌均勻。
5.排入裝有芋頭的碟子裡(芋頭在下排骨在上),淋入適量清水到碟內。
6.鍋內注水,開火燒水,水開將蒸碟放入蒸架內,蒸20分鐘至熟即可。
烹飪技巧
用大火蒸熟!