準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
包菜 :
2000 輔料
薑末 :
適量蒜泥 :
適量 精鹽 :
適量 冰糖 :
適量胡
蘿蔔泥 :
適量 具體步驟
1.包菜2顆洗淨
2.掰成小塊
3.一層層的撒上鹽,先醃製1個小時,然後用手再均勻的拌一下,加入涼開水泡上3到5小時至包菜變透明,其實也可以快速的醃好,就是醃30-分鐘用手使勁抓,但是口感要差很多
4.攥幹水分待用
5.胡蘿蔔 蒜 薑片 辣椒粉
6.攥幹水分待用
7.依次放入蒜泥和姜泥辣椒粉,最後胡蘿蔔泥
8.拌勻
9.倒入包菜
10.拌勻即可開吃
烹飪技巧
包菜用鹽殺水,加涼開水醃製