肉片杏鮑菇炒山藥怎麼做|肉片杏鮑菇炒山藥的做法

“肉片杏鮑菇炒山藥是一道，混搭的家常菜，其營養豐富，味道鮮美，有杏鮑菇的鮮香，有山藥的爽脆，還有肉片的濃郁，是一道老少皆宜的下飯菜。

山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。多食山藥有“聰耳明目”、“不飢延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養,小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。

杏鮑菇；肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉片杏鮑菇炒山藥的做法步驟

• 1、準備好所用食材。

• 2、豬裡脊切片加入水澱粉抓均。

• 3、山藥洗淨去皮，切成片，泡在水中。

• 4、杏鮑菇洗淨切成大片。

• 5、鍋中注油，爆香蔥姜，下入肉片煸炒。

• 6、煸炒至肉片變色。烹入料酒。

• 7、加入生抽糖煸炒均勻。

• 8、加入杏鮑菇繼續煸炒至杏鮑菇軟榻。

• 9、倒入山藥片，大火煸炒均勻。

• 10、加入鹽和雞精調味即可。

小竅門

山藥切片後泡入水中，可以防止山藥氧化變黑。