家常小土豆燉排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨洗淨後，用料酒浸泡20分鐘後再次沖洗，瀝乾水分。小土豆洗淨去皮。

2. 熱鍋下油，排骨煎至微黃。

3. 爆香蔥薑蒜，乾紅辣椒，八角，香葉，桂皮，同時下入冰糖翻炒。

4. 加排骨和小土豆翻炒，加料酒、生抽、老抽後加熱水燉至熟透。

5. 加鹽，小火燉排骨和土豆軟爛收汁即可