主料
豆角 :500輔料
蒜 :適量具體步驟
1.肋排入沸水焯燙,撈出洗淨雜質瀝乾水分
2.水果玉米洗淨斬段
3.豆角去掉老筋,掰斷,洗淨
4.蔥薑蒜切大片
5.鍋內放油,放入蔥薑蒜爆香
6.放入排骨翻炒
7.調入鹽、生抽、老抽、黃豆醬翻炒均勻
8.加入沒過食材1-2釐米的水,大火燒開,轉小火燉半個小時
9.加入玉米豆角,繼續燉20-30分鐘,調入雞精出鍋即可
1.做這種燉菜,加一點八角桂皮香葉之類的香料的話味道會更好一些,我不能吃太多,有的時候索性就不加了。如果您家沒有什麼忌口,建議加上。2.我選擇的是水果玉米,清甜可口。您也可以選擇軟糯的粘玉米,多煮一會兒口感會更好。