主料
輔料
具體步驟
1.排骨洗淨,焯水洗淨;土豆、胡蘿蔔去皮洗淨,切塊;土豆放在清水裡浸泡,以免變色;青椒洗淨,切塊;姜、蒜切片,蔥切段。
2.起油鍋,油燒熱時,煸炒薑片、蒜片,排骨。
3.略略翻炒後,調入料酒,白糖,生抽,老抽,蔥段,翻炒均勻。
4.注入清水燒開,轉小火,燉至排骨熟後,將土豆、胡蘿蔔放進鍋裡,繼續燉,調入鹽翻炒均勻。
5.土豆胡蘿蔔都變軟之後,放入青椒塊,略略翻炒,調入雞精即可出鍋。
6.可以吃啦~!
烹飪技巧
等其他食材都熟了,再放青椒。