主料
輔料
具體步驟
1. 大米擇去雜質後洗淨,用清水浸泡30分鐘
2. 砂鍋內注入2/3滿的清水,中火燒開後加入浸泡好的大米,轉大火
3. 砂鍋內水再次沸騰後滴入食用油,順時針攪拌均勻後轉中小火,加蓋煲25分鐘
4. 開啟砂鍋蓋子,用勺子順時針攪拌10分鐘後至粥軟糯後熄火即可
烹飪技巧
1.滴入食用油可使粥品上乘,口感香滑2.順時針攪拌時不要太快,以免使米粒破碎