「家有大廚」大蔥豬肉餡餛飩如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：300
大蔥 ：1棵

輔料

芝麻油 ：適量
鹽 ：適量
十三香 ：適量
雞蛋 ：1枚
花椒油 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
紫菜 ：適量
餛飩皮 ：適量

具體步驟

1.準備好食材，豬肉，大蔥清洗乾淨。

2.豬肉和大蔥一起剁成餡，儘量剁是碎一些。

3.把剁好的餛飩餡放入大碗中，加入適量的鹽、老抽、十三香、芝麻油、花椒油朝著一個方向攪拌均勻。

4.餛飩皮一般都是正方形或者是菱形的，這是在市場上買的，把適量的餡放在皮上。

5.沿著正方形的對角線折成三角形。

6.再把三角形的兩個底角捏在一起就可以了。

7.水燒開，把包好的餛飩下到鍋裡，輕輕的用勺子推幾下

8.等餛飩都飄起來，湯中放入適量的紫菜，生抽、醋、少量的鹽。

9.再次燒開就可以了，出鍋裝碗。特別是冬天裡來碗餛飩，渾身都舒服。

烹飪技巧

餛飩餡要朝著一個方向攪拌，才不會散。