主料
輔料
具體步驟
1. 將芥蘭去老葉外皮,洗淨瀝乾。如果芥蘭比較粗的話將芥蘭的莖一剖為四
2. 鍋中放適量水和一匙鹽和一匙色拉油,水開後放入芥蘭焯熟大約3分鐘
3. 將芥蘭撈出瀝乾裝盤
4. 撒上蔥絲和紅椒絲以及蒸魚豉油
5. 炒鍋放適量色拉油,燒至6成熱時澆在芥蘭上即可