關於東坡茄子的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥薑末各5克，湯100克。主料嫩茄子：500豬肉餡：100輔料溼澱粉：10色拉油：750白糖：50碘...

食材明細主料長茄子（2根）龍口粉絲（1把）豬肉（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）東坡茄子的做法步驟1、原料：長茄子2根，龍口粉絲，豬肉，姜，蔥，大蒜2、豬肉去皮洗淨剁泥3、...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料長茄子：2根龍口粉絲：1把豬肉：適量輔料姜：適量姜：適量蒜：適量具體步驟原料：長茄子2根，龍口粉絲，豬肉，姜，蔥，大蒜豬肉去皮洗淨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料嫩茄子：150雞胸肉：50輔料油：適量鹽：適量醬油：適量澱粉：適量蔥薑蒜：適量具體步驟雞肉剁成餡，蔥、姜、蒜切末茄子切成厚度...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉末：適量茄子：一根輔料味極鮮醬油：適量鹽：適量油：適量蒜頭：適量老抽：一點點料酒：一點點白糖：一點點香蔥：適量水澱粉：適量水：...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料長茄子：兩個肉未適量：適量輔料姜：適量大蒜：適量小蔥：適量鹽：少許生抽：適量糖：適量澱粉：適量辣椒油：適量具體步驟1準備原料，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料長茄子：2根龍口粉絲：1把輔料豬肉：適量姜：適量蒜：適量具體步驟豬肉去皮洗淨剁泥茄子分成2段，切成寬約1cm的長條，用淡鹽水...

“東坡茄子是仿照東坡肉演變而來的江浙名菜。成菜色澤棗紅油亮，口味鹹甜適口，茄子軟嫩鮮香。”食材明細主料嫩茄子（500克）豬肥瘦肉（100克）輔料白糖（50克）鹽（5克）老抽（5克）生抽（10克）料酒（5克）雞精（少許）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：150雞胸肉：50輔料油：適量鹽：適量醬油：適量澱粉：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量具體步驟一根長茄子，一塊雞胸肉，也可用豬肉...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：600豬五花肉：240芹菜：150綠尖椒：2只輔料植物油：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量精鹽：5克料酒：1湯匙味精：1/3湯匙香醋：1/2湯匙...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料嫩茄子：適量豬肥瘦肉：適量輔料白糖：適量料酒：適量生抽：適量雞精：適量老抽：適量鹽：適量具體步驟1準備好所有的食材2豬肉洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘東坡茄子是一道美味的家常菜，營養豐富，這個做法完美的避開了茄子耗油的缺點，趕緊學著做一做，做給自己的家人吃，在家人或者...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料茄子：2根肉餡：適量輔料生抽：10白糖：50鹽：5老抽：5蔥姜：適量雞精：少許高湯：適量具體步驟準備的材料茄子洗淨切成方塊，在上面...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料茄子(紫皮，長)：1根輔料豬肉餡：50色拉油：適量食鹽：1/2茶匙醬油：1湯匙姜：1片澱粉：適量大蒜：1瓣白糖：1/4茶匙辣椒油：1湯匙具體步...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料茄子：1根肉末：50輔料生薑：1片大蒜：1瓣冷水：適量小蔥：1根生粉（幹澱粉）：1/2茶匙醬油：1湯匙自制辣椒油：1湯匙食鹽：1/2茶匙白糖：1/4...

食材明細主料長茄子（1根）豬肉末（100g）輔料薑末（少許）蔥末（少許）蒜末（少許）生抽（1勺）料酒（1勺）糖（1/2勺）鹽（少許）胡椒粉（少許）水澱粉（少許）醬油（1/2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東坡茄子的做法步驟1、茄...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料粉絲：適量茄子：適量瘦肉：適量輔料生薑：適量蒜：適量辣椒醬：適量蠔油：適量白糖：適量鹽：適量具體步驟先把粉絲放入溫水中泡著...

“茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可東坡茄子食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。東...

說到茄子，它是我們日常生活中經常會吃到的種蔬菜，茄子的做法也很多種，不僅可以炒著吃，還可以蒸著吃，不知道大家有沒有吃過一道菜叫東坡茄子，大家知道它是哪裡的菜嗎？下面小編和大家就來研究一...

東坡肉是杭州名菜之一，東坡肉鹹香軟糯、甜香美味。但是今天的主角不是東坡肉，是哪道菜呢?東坡茄子，是東坡肉的“後代”，大體上和東坡肉的做法和味道的相似。吃不來東坡肉的小夥伴，可以選擇...

“傳統名菜東坡肉以它獨有的軟糯香酥，紅豔不膩的醇美滋味而聞名。做過幾次東坡肉，那種入口即化、軟糯香酥的口感，成了我家宴客的主打菜餚，很想再深入一下，用製作東坡肉的方法制作一直想做東...

“東坡茄子是從東皮肉演變而來的一道江浙名菜。顏色棗紅油亮，茄子軟嫩鮮香，口感鮮甜適口。”食材明細主料茄子（2根）肉餡（適量）輔料生抽（10克）白糖（50克）鹽（5克）老抽（5克）蔥（適量）雞精（少許）高湯（適量）姜（適...

食材明細主料肘子（適量（前肘，肥肉少））輔料蔥段（2段）薑片（3片）大料（1個）黃酒（適量）桂皮（1小塊）花椒（5粒）蜂蜜（30ml）老抽（15ml）配料蔥絲（適量）蒜末（適量）薑絲（適量）香葉（適量）大料（適量）桂皮（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗...

“眉山特色菜之一。”食材明細主料肘子（1個）輔料八角（1個）姜（1塊）蔥段（4節）鹽（適量）胡椒粉（少許）花椒（8粒）料酒（少許）醬（適量）蔥（2根）香菜（2根）酸甜（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）東坡肘子的做法步驟1、清水中...

不一樣。東坡肉和東坡肘子製作的主要食材和輔料均有不同。東坡肉也叫做滾肉、紅燒肉，是江南地區漢族傳統名菜，是由半肥半瘦的豬肉作為主要材料製作而成，輔料為生薑、香蔥、黃酒、冰糖、生...