清蒸皖魚怎麼做|清蒸皖魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸皖魚的做法步驟

• 1、新鮮皖魚半條（清蒸最好用魚腩那邊）

• 2、清洗乾淨，並在背上劃幾刀。用少許鹽把魚的正反面擦一遍（不用太多鹽，因為後面放的醬油會多一些）

• 3、放蒸碟上擺好，加些酒，撒上薑絲，大蒜醃製十分鐘。

• 4、上鍋大火蒸上十分鐘

• 5、準備些蔥絲，大蒜（不喜歡太重蒜味可以不再加），紅椒絲

• 6、蒸熟後，把配料撒上，淋上醬油，用一鍋燒熱油，把油淋魚身上即可

• 7、非常鮮美的清蒸魚就可以上桌了

• 8、非常鮮美的清蒸魚就可以上桌了