“家裡的小朋友特別喜歡吃丸子,因此總是變著花樣做給它吃,肉丸子、豆腐丸子、魚丸子。。。還特別喜歡將蔬菜新增在肉餡中,做出各種各樣的丸子,這樣葷素搭配,營養更均勻。今天家裡沒有準備新鮮菜,就只個土豆,還有些肉末,就做些土豆肉丸給小朋友吃,為了吃的更健康,不想開油鍋,就用空氣油鍋炸熟即可。看著這金黃酥脆的土豆丸子,好誘人呀,趕緊盛出來端上桌吧。”
1、準備好原材料;
2、將土豆切成小塊加入少許鹽放在鍋中煮熟;
3、土豆煮到用筷子很容易插進去後,就土豆就煮熟了;
4、將煮熟的土豆拿出去皮;
5、用勺將煮熟的土豆趁熱按壓成泥;
6、肉末中加入適量的鹽、料酒、胡椒粉和姜粉順著一個方向攪拌上勁;
7、加入土豆泥;
8、帶上一次性手套將它們攪拌均勻;
9、將土豆泥搓成大小均勻的小丸;
10、準備好打散的蛋液、澱粉和饅頭小丁;
11、將土豆丸依次放入澱粉、雞蛋液和饅頭丁滾一下,讓土豆丸都同樣方法均勻的裹上饅頭粒;
12、放入空氣炸鍋中,180度,12分鐘炸熟即可,吃時搭配自己喜歡的蘸料,番茄醬、酸辣醬
13、端上桌了;
1.土豆泥的細膩是土豆丸口感的關鍵;
2.新增肉類的量以各人口味,也可以不加;
3.用饅頭丁替代麵包丁,非常方便;
4.沒有空氣炸鍋可以用油炸,
5.蘸料可以選擇自己喜歡的口味。