誘人的醬爆牛肉丁如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃瓜 ：半根
牛肉 ：300g
胡蘿蔔 ：1小段

輔料

油 ：適量
生抽 ：1湯匙
番茄醬 ：1湯匙
白糖 ：少許
澱粉 ：半湯匙
紅椒 ：1/3個
蒜 ：2瓣
豆豉辣椒醬 ：1湯匙
料酒 ：適量
老抽 ：幾滴
蠔油 ：半湯匙

具體步驟

1.主料；

2.胡蘿蔔、黃瓜、紅椒分別切成和牛肉丁差不多大小的丁； 蒜切片；

3.牛肉切丁，加料酒和澱粉抓勻待用；

4.把麵包挖空，入烤箱180度烤10分鐘；我還是喜歡把麵包烤脆口一點再吃~~

5. 生抽、老抽、番茄醬、蠔油、豆豉辣椒醬、白糖混合，加3湯匙水拌勻；

6.熱油鍋，加入蒜片爆香；

7.倒入牛肉丁翻炒至變色；

8. 倒入調好的醬料和牛肉丁混合，使每粒牛肉丁都被醬料裹住；

9.倒入胡蘿蔔、黃瓜和紅椒丁翻炒一會兒，出鍋前再淋點香油。

烹飪技巧

種醬料都有鹹度，不要再加鹽；出鍋前再加點香油，菜的味道更好哦~~