讓人懷念的廣式月餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.除了餡以外所有原料倒入盆中揉成團，餳1小時

2.把蓮蓉餡分成30等份

3.再把餳好的麵糰分30等份

4.把餡放在皮上

5.團成團

6.用模具壓成型

7.放入烤箱溫度180度，先烤7-8分鐘，取出刷上蛋液，再烤15分鐘即可

烹飪技巧

模具63#，皮與餡的比例4:6.烤熟後隔夜吃最好