讓人懷念的韭菜雞蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有材料，韭菜洗淨，稍微瀝乾水分

2.把雞蛋充分打散

3.韭菜切碎，放入雞蛋碗裡，放入適量鹽，雞精，攪拌均勻

4.平底鍋燒熱，放油，至7成熱

5..倒入韭菜蛋液，轉動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋裡。先用大火讓蛋液起泡，再轉小火煎至表面的蛋液基本凝固

6..翻到另一面煎熟，即可

烹飪技巧

煎的時候火候不要大了，否則蛋皮容易煎糊，而裡面還沒有熟