肥美鮮香的鴨孑燒青豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

吃膩了烤鴨的可以嘗試一下這道鴨子燒青豆，鴨肉和雞肉看似和差不多，但營養價值遠遠超過於雞肉，鴨肉性寒，有體熱的人食用可以有效的緩解，還可以去水腫。先用油翻炒過的鴨肉，外焦裡嫩，再經過水燴，新鮮的青豆煮到軟糯剛好，肥美的鴨肉搭配青豆，肥而不膩，鮮美可口。

主料

青豆 ：500
鴨子 ：半隻

輔料

郫縣豆瓣 ：1勺
姜 ：2塊
白酒 ：1勺
蒜 ：1顆
花椒 ：6粒

具體步驟

1.半邊鴨備好

2.青豆洗乾淨

3.鴨孓切小塊放一勺豆粉拌勻

4.鍋裡放油熱時先炒姜花椒蒜

5.到入鴨肉炒加點白酒去腥

6.加郫縣豆瓣炒

7.炒香

8.加水煮十分鐘

9.放入青豆煮熟

10.放點雞精關火裝盤

11.開吃

烹飪技巧

鴨子炒時放點白酒去腥讓鴨肉更香。