鮮美的豆腐香菇釀青椒如何做簡單又美味

這是一道鹹鮮略帶有絲絲辣味開胃菜。經過煎制的青椒，充分吸收了湯汁的鹹鮮味道，用香菇和豆腐來填充做餡，更佳提升了它的口感。還有香菇蠔油的加入，使整道菜鮮香宜人，好吃不膩口。喜歡的朋友快來跟著我一起學習這道豆腐香菇釀青椒的做法吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。幹香菇提前用溫水泡發。

2.青椒切成寸段，去掉中間的辣筋將香菇切成小粒，豆腐壓碎成泥。

3.加入少許香菇素蠔油拌勻香菇粒豆腐泥豆腐香菇釀青椒的做法步驟66.取一段青椒，塞滿拌好的豆腐泥。

4在塞好豆腐泥的青椒段兩端，沾滿面包糠。

5.鍋中放入適量油燒熱，將青椒段放入煎制。

6.青椒段兩面都煎成金黃色。.再將青椒段平放，把青椒的表皮略煎上色後取出。

7利用鍋中底油，加入兩大勺香菇素蠔油，少許糖，少許泡香菇的水煮成料汁後關火。

8.將煮好的料汁澆在煎好的青椒上即可。（也可將青椒段放入湯汁中略煮，更入味）