美味的土豆燒臘鴨如何做簡單又美味

土豆燒臘鴨深受人們喜愛的一道家常菜，不僅僅是因為這道菜的做法簡單，還因為土豆和臘鴨有著各自的獨特之處。土豆含有非常豐富的蛋白質以及氨基酸，不但能夠單獨作為主食。而且還可以和其他蔬菜或者肉類混合烹飪，味道極佳。而臘鴨味道厚重，容易和其他菜搭配出不一樣的味道。土豆和臘鴨的搭配可謂是人間極品。

主料

輔料

具體步驟

臘鴨用開水泡半天。

大蒜切片，姜切絲。

臘鴨洗乾淨，切小塊。

鍋中放入油，油熱放入大蒜，姜炒香。

放入臘鴨翻炒。

土豆切滾刀塊備用，豆腐切小塊。

把臘鴨炒至鴨油出來，倒掉多餘的油脂。

放入土豆翻炒。

在放入辣椒醬翻炒。

在加入清水莫過鴨肉，蓋上蓋子煮。

煮至湯開放入大豆腐一起煮。

煮至菜熟放入麻辣粉。

在放入雞精略煮，出鍋即可。

烹飪技巧

1、烹飪過程中不用加鹽。