準備時間:
2小時 烹飪時間:
60分鐘五香燒鴨是以五香醬料調製出來的燒鴨,鹹甜適宜,味道香濃。選鴨子的時候可以選肥一些的鴨子,烤的時候油脂滲出來會更美味。除了五香粉,還可以加上蜂蜜糖漿等佐料,讓鴨子的口感更豐富,滋味更有層次感。自制的五香鴨子,健康且美味,皮脆肉嫩,老少咸宜,深受喜愛。
主料
鴨 :
500 輔料
油 :
適量鹽 :
適量五香粉 :
適量 蜂蜜 :
適量糖 :
適量 具體步驟
鹽、五香粉,豉油,調醬汁
鴨洗淨,抹一層醬汁
醃製半天
放入烤箱烤40分鐘
取出刷一層蜂蜜
再烤20分鐘,取出冷卻切塊