鮮香的青椒燒野生鯰魚即下酒又下飯,魚的香味與辣椒的辣味相結合,配上一點點的調味料,就是一道味道營養美味的可口佳餚,魚鮮香味美,柔嫩無比,油香四溢,吃著卻油而不膩,配上少許青椒的辣刺激味蕾追尋更深的魚鮮,絕對讓你欲罷不能。
主料
野生鯰魚 :1條輔料
油 :40具體步驟
1.鯰魚撒鹽,醃一會,鯰魚身上的粘液更容易清洗
2.處理乾淨,切段
3.熱鍋倒油燒熱,放鯰魚煎至兩面微黃
4.另起油鍋,放大蒜籽和豆豉煸香
5.放青辣椒翻炒均勻
6.放鯰魚翻炒均勻
7.放鹽翻炒均勻
8.放生抽翻炒均勻
9.放米酒翻炒均勻
10.起鍋裝盤即可
11.慢慢享用吧!
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