準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
350 輔料
老抽 :
1勺 青蒜 :
2根生抽 :
1勺蠔油 :
1勺油 :
適量 白砂糖 :
2/3勺清水 :
10勺 具體步驟
1.備好食材
2.土豆削皮洗淨切滾刀塊用清水泡著避免氧化
3.大蒜洗淨切碎,開始調醬汁,一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜白一起攪拌均勻
4.大蒜葉放在一邊備用
5.鍋燒熱,加油
6.將土豆依次排在鍋中煎
7.煎至兩面焦黃
8.將調好的醬汁倒進鍋中大火燒開,轉中火燒
9.燒至剩少量湯汁的時候將大蒜葉倒進鍋中,翻炒均勻
10.成品圖
烹飪技巧
土豆一定要煎至兩面焦黃才好吃。