幹杏鮑菇片的晒乾方法以及做法

如今大多數現代人用餐都是靠外賣續命，殊不知外賣很有可能會吃出各種各樣的問題。為了自己及家人的健康，還是建議大家能夠抽出一些時間做頓美食，犒勞自己及家人吧！很多食材只要自己動手去做，都會有驚喜。今天給大家分享幹杏鮑菇片的晒乾方法幾食用方法！

幹杏鮑菇片的晒乾方法以及做法

一、杏鮑菇的營養價值

杏鮑菇含有高蛋白、低脂肪和人體必需的各種氨基酸，更重要的是含有豐富的多糖類物質。杏鮑菇提取物主要就是杏鮑菇多糖。杏鮑菇提取物(杏鮑菇多糖)的功能：1、降血糖作用 病小鼠高血糖有防治作用，使實驗小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善，還能減少糖尿病小鼠飲水量。2、增強肌體免疫功能，具有抗病毒、抗腫瘤作用，且能降低機體膽固醇含量，降血脂、防止動脈硬化。3、杏鮑菇多糖作為一種特殊的免疫調節劑，在啟用T淋巴細胞中具有強烈的宿主介導性，能刺激抗體形成、增強人體免疫力、發揮抗癌作用。

功效1.祛脂降壓杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。2.提高免疫力杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。3.消食杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。 

營養價值杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

二、幹杏鮑菇的晒乾做法

杏鮑菇儲存方法很簡單，買回來以後千萬別粘水，直接放進牛皮紙信封，或者用廚房紙巾包好，放冰箱冷藏室，至少能儲存4天左右。但注意千萬別放保鮮袋裡，保鮮袋裡容易產生水珠兒，杏鮑菇粘上水後，就很容易腐爛變壞了。

杏鮑菇和其他的蘑菇一樣，乾製是延長保質期的一個好方法，將吃不完的杏鮑菇洗淨，對半切開，晒乾，用密封的熟料帶裝好，放陰暗、乾燥、低溫的地方，能儲存很長時間。

杏鮑菇適合鮮食，雖然一定時間內的存放對其口感和營養影響很小，但會生長一些氣生菌絲，給人的感覺就像發黴了一樣，有一層柔軟的絨毛，不過這並不影響杏鮑菇食用，清洗掉外層的白毛即可。

三、幹鍋杏鮑菇

1、杏鮑菇洗淨，從中對剖切成半圓的片

2、五花肉切片、青紅椒切塊、西芹切段

3、生薑切片，幹尖椒剪好

4、炒鍋倒少許油，油溫至八成熱時，下入切好的杏鮑菇略煎，盛出備用

5、鍋中再倒油，下入五花肉片，炒至肉色變成金黃色

6、加入幹尖椒、青紅椒，然後將煎過的杏鮑菇倒入

7、調入生抽、鹽翻炒後，即可裝入鍋仔

鮑菇三寶羹

1.炒鍋置火上，添熟豬油50克燒熱後，投入蒜瓣3克和蝦米100克爆香，下白菜600克、醬油10克，燜燒至白菜軟爛，放入鮑魚菇、魚翅、豬蹄筋(水發)滾。

2.在鮑魚菇湯中加澱粉打勻，再煮至沸，倒入碗中即可上桌。

經過介紹幹杏鮑菇片也有很多種吃法喔。人類每天要多吃蔬菜、水果以及菇類。很多時候去菜市場看到新鮮的菜就會不停的買買買，但是買回家可能在短期內也吃不完，那就把這些食材晒乾儲存，可以存放很久，現吃現取，非常方便而且又很美味。