美味的桂圓司康如何做簡單又美味

我們很多人都喜歡吃麵包，有時候會買上一些儲存著來當早餐夜宵或者下午茶。司康是一種英式快速麵包，由於一塊長久歷史的命運之石命名由來。在空閒時間，我總會做上一些美食來犒勞自己，桂圓司康就是我經常做的，桂圓味甘性平，對於滋補氣血的有明顯作用，美味哦

主料

輔料

具體步驟

1.幹桂圓剝出桂圓肉，用清水浸泡幾分鐘，稍稍變軟，然後瀝乾水分切碎；

2.低筋麵粉126g，泡打粉4g稱量後，過篩；放入軟化的黃油，鹽，糖，幹桂圓肉；

3.用手搓一搓麵粉裡的黃油，使麵粉呈粗玉米粉狀；

4.放入56g的牛奶，捏合成麵糰，不要過度揉麵團；

5.將麵糰擀成1cm厚的面片；

6.用模具刻出形狀，成為司康生胚，將其擺在烤盤裡；司康生胚表面刷蛋液，如果想讓司康成品更漂亮，可刷蛋黃液；

7.烤箱180度預熱；將烤盤放入烤箱，上下火180度烤20分鐘左右；

8.20分鐘後，司康就出爐咯。

烹飪技巧

碎碎念：1、桂圓肉用清水泡軟，否則烘烤過程中容易變幹；2、如果想讓司康成品更漂亮，可刷蛋黃液；